El Mercat del Carrilet reinicia el calendari d'activitats amb un cicle grastronòmic de primavera, amb activitats cada divendres a la tarda des del 5 d'abril al 24 de maig. Les demostracions culinàries, obertes a tothom, es concentren els divendres a la tarda, a partir de dos quarts de sis.

El Mercat del Carrilet inicia la programació d'activitats relacionades amb el producte fresc i la seva elaboració amb una sèrie de 8 tallers de cuina que tractaran temes tant diversos com la cuina d'aprofitament, l'elaboració d'un menú equilibrat de carmanyola, receptes saludables i aromàtiques i diversos plats de mercat; tots elaborats a partir del producte fresc que es pot trobar a les parades.

Aquest nou cicle de tallers compta amb la col·laboració de l'empresa reusenca Valira, que ha cedit els estris de cuina als Mercats de Reus.
El calendari, que comença el divendres 5 d'abril, és el següent:

MERCAT DEL CARRILET

divendres 5 d'abril, 17:30 h
Restaurant Sadoll
Cuina d'aprofitament: canelons de pollastre a l'ast amb verduretes i salsa de mostassa

divendres 12 d'abril, 17:30 h
Restaurant Sadoll
Cuina de carmanyola: amanida d'espinacs, maduixes, nous i parmesà; marmitako de tonyina; iogurt, taronja i mel.

divendres 19 d'abril, 17:30 h
Mas de Caret, masia d'agroturisme
Cuina saludable, aromàtica i econòmica: xarrup calent de farigola, carpaccio de vedella ecològica, paella de verdures i algues i batut de maduixes.

divendres 26 d'abril, 17:30 h
Cuiner Jordi Solé
Cuina de mercat: Tàrtar 2 salmons amb guacamole i arròs Venere.

divendres 3 de maig, 17:30 h
Cuiner Jordi Solé
Cuina de mercat: Conill farcit i salsa de poma.

divendres 10 de maig, 17:30 h
Cuiner Jordi Solé
Cuina de mercat: Strudel de verduretes al forn.

divendres 17 de maig, 17:30 h
Mas de Caret, masia d'agroturisme
Cuina saludable, aromàtica i econòmica: pinxo de melmelada de tomàquet i formatge, amanida amb vinagreta d'herbes i sardines de la costa confitades, estofat de pèsols frescos amb encenalls de pernil ibèric i crema de cireres amb estel de iogurt i pols d'estèvia.

divendres 24 de maig, 17:30 h
Cuiner Jordi Solé
Cuina de mercat: Pasta farcida de cigrons.

Les demostracions de cuina es fan a la parada d'activitats del Mercat de Carrilet i són gratuïtes i obertes a tothom. Tots els actes s'anuncien prèviament a través del compte dels Mercats de Reus a Twitter i a Facebook, i a l'agenda del web municipal reus.cat

Parades noves als Mercats de Reus
I si parlem del Mercat del Carrilet, cal destacar que des de principis d'any s'hi han obert tres parades noves: la polleria López, la xarcuteria Oli i la pastisseria i forn de pa Aneva. D'altra banda, al Mercat Central, n'han obert tres més: l'agrobotiga de la Cooperativa de Cambrils, la xarcuteria La Ganxeta i el celler de Mercat. També al Mercat Central, està previst que aquest abril obre el Rebost del Maset, de productes ecològics. En total, set parades noves des de l'inici de 2013.