parc és present aquesta setmana a Alimentaria, una de les fires del sector de l’alimentació més importants del món, amb un estand propi a Innoval, l’àrea del saló que reflecteix l’esforç de la indústria espanyola en R+D+I. L’espai servirà per fer difusió de l’activitat dels operadors de recerca nascuts sota la influència del Tecnoparc: el Centre Tecnològic en Nutrició i Salut (CTNS) i Shirota Functional Foods.

La setena edició d’Innoval reforça el compromís d’Alimentaria amb l’aposta per l’R+D+I. S’erigeix en el punt de trobada entre les marques i la innovació, i posa l’èmfasi, especialment, en la marca com a protagonista essencial en els processos d’innovació dins el sector. Aporta així una nova visió, que situa el coneixement per damunt de la mateixa innovació del producte.Més de 62.000 compradors van visitar la darrera edició del saló.

Aquesta enfoc fa del certàmen un aparador idoni perquè, sota el paraigües de Tecnoparc, el Centre Tecnològic en Nutrició i Salut i l’empresa Shirota Functional Foods hi puguin presentar la seva oferta tecnològica.

Amb aquesta presència a Alimentària, Tecnoparc referma la seva projecció en el sector de la nutrició i la salut. Una projecció que es veurà reforçada el proper maig amb la participació a la Bio Convention, que se celebrarà a Chicago, i que és la més important del món de biotecnologia. Tecnoparc hi assistirà a l’empara per la Bioregió de Catalunya, com a referent de l’Estat espanyol en aquests àmbits d’investigació. El parc tecnològic aprofita els aparadors intrenacionals per posicionar Reus i el seu entorn com a referent internacional en el sector de l’alimentació funcional amb una recerca d’excel·lència, un teixit empresarial competitiu i un sistema de transferència de coneixement sòlid i dinàmic.

BIOCLAIMS
Aquest dimarts 23 de març, el Centre Tecnològic en Nutrició i Salut aprofitarà la seva presència en les Jornades d’Innovació que organitza ACC1Ó-FIAB (Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas) en el marc d’Innoval, per explicar la seva experiència d’èxit amb el projecte BIOCLAIMS, aprovat per la Unió Europea i integrat per onze centres de recerca de set països europeus, entre els quals hi ha el CTNS. El projecte, pressupostat en 8 milions d’euros (6 dels quals finançats per la Unió Europea) té com a objectiu descobrir nous biomarcadors utilitzant la nutrigenòmica. És a dir, estudiant les interaccions dels gens i els nutrients, de tal manera que serveixin de referència per a la demostració dels efectes dels aliments o dels seus components sobre la salut humana. La normativa europea sobre declaracions nutricionals i saludables (els anomenats «health claims») d’aliments constitueix la base per a un nou desenvolupament econòmic del sector alimentari i de la salut a Europa.

En el marc d’aquest projecte europeu, el CTNS desenvoluparà estudis per a determinar nous biomarcadors robustos en situacions de dislipidèmia, factor de risc important en malalties cardiovascular. A més, el CTNS realitzarà tasques de suport a la coordinació i liderarà les tasques relatives a la explotació i de transferència de resultats a les empreses alimentàries.